Pris ved: 1 stk. 229,95 - Pris ved: 6 stk. 179,95 - Pris ved: 12 stk. 149,95
Mizzon Ripasso Classico 2015 er en kraftig og afbalanceret Ripasso, som overgår mange supermarkeds-amaroner. Presset og gæret (i ca 7 dg.) første gang i september. Efter Amarone-produktionen i februar, gæres vinen igen på rester af kvas/skaller fra de tørrede Amarone-druer. Denne proces tager normalt 5-7 dage, men Mizzon bruger 12-14 dage.
Den mørkrøde farve efterfølges af en intens, blød og elegant duft af mørke bær med krydderier og diskret fadpræg med vanilje. I smagen er den koncentreret med en elegant finesse, blød, charmerende og imødekommende frugt med en lang eftersmag med lækker saftighed.
Mizzon Ripasso passer til rigtig mange ting. Først og fremmest er det jo en vin som kan drikkes alene, men passer fint til rødt kød, vildt, lam, modne oste og kan også klare en flæskesteg.
| TYPE | PRODUCENT |
|
Rødvin |
Mizzon |
| ÅRGANG | ALKOHOL |
|
2015 |
14% |
| LAND | OMRÅDE |
| Italien | Veneto, Valpolicella |
| LAGRING | DRUER |
|
18-20 måneder i franske og slovenske egetræsfade. 8 mdr. i store tanke og ca. 6 mdr. i flasker |
60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina |